Menus et recettes

Riz frit à la chinoise de Jehane Benoit

Riz frit à la chimoise de Jehane Benoit

Note : Remarquez que cette recette contient du Glutamate monosodique (!?) et comme je suis intolérante à cet exhausteur de goût, inutile de vous dire que jamais au grand jamais, j’en ajouterai dans mes recettes. Le sel et le poivre suffisent ou des fines herbes suffisent amplement à assaisonner un plat et le rendre très goûteux. Que fait le glutamate, il vous donne une sensation de brûlure et une envie de boire abondamment sans vraiment ressentir un épanchement. J’avais consulté ce site à l’époque http://www.ladietetiquedutao.com/glutamate.html il donne une bonne idée de ce qu’est ce produit. Et si un jour vous ne pouvez manger des croustilles sans passer à travers le sac… Eh bien! dites-vous, que ce n’est pas tant un manque de volonté que le glutamate!

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