Menu simple juste avant de sortir danser
Croûtons de pain au beurre
Sauce à spaghetti au vin de G.
Sablé aux cerises
***
Croûtons de pain au beurre
1 pain baguette
Beurre
Beurrer des morceaux d’environ 2.5 cm (1 pouce) de pain.
Conserver environ la moitié de la baguette en tranches et diviser le reste des morceaux en cubes.
Mettre au four sur une plaque à 350°F (180°C) pendant environ 15 minutes.
Sauce à spaghetti au vin de G.
L’idée ici, c’est autant de savourer le vin en faisant la sauce que de savourer la sauce. Ah oui! Avoir deux bouteilles de vin, c’est plus prudent ☺
Sablé aux cerises
210 g de beurre
125 g de sucre glace
1 petit oeuf (30 g)
1 blanc d’oeuf (30 g)
300 g de farine forte
Cerises rouges
Chauffer le four à 350°F (180°C).
Crémer le beurre et le sucre glace jusqu’à ce que le mélange soit très souple.
Ajouter graduellement l’oeuf entier et le blanc.
Ajouter la farine et mélanger sans donner trop de corps.
Dresser sur une plaque en rosace munie d’un papier parchemin à l’aide d’une poche et d’une douille dentelée ou à la cuillère en creusant un trou au centre à l’aide du pouce.
Déposer une demi-cerise au centre.
Cuire de 12 à 15 minutes.
Bon appétit!
Celli
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Publié par cellirelcenecrivaine
Celli Relcen, écrivaine et pâtissière
Les mots et le sucre comme moyen d’expression
Récits et gourmandises
Les mots et le sucre: quoi de mieux comme véhicule pour raconter nos racines, nos passions, nos recettes récentes ou anciennes héritées de nos mères et à travers elles, exprimer les fêtes, les traditions et les bonnes histoires. Chaque semaine, les chroniques amènent un récit, une envolée, un poème, un menu, des recettes, des activités, des informations festives? Ludiques? Gourmandes? Artistiques? Historiques? Essentielles? Dans l’ordre ou dans le désordre, mais toujours pour le plaisir des mots et du sucre.
Bonne lecture et Bon appétit!
Celli Relcen
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Celli Relcen écrivaine et pâtissière
Celli Relcen, writer and pastry chef
Sugar and words as a way to express myself
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Celli Relcen
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