Fêtes et événements, Menus et recettes, Pâtisseries en tous genres

Menu party d’artisanat

Menu

Assiette de légumes et chips de maïs

Trempette crème sûre

Sandwiches poulet/thon

Gâteau chocolat et crème de marrons

***

Assiette de légumes assortis et chips de maïs

 

Trempette crème sûre

125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise

125 ml (1/2 tasse) de crème sure

3 blancs d’oignons verts, hachés

30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime

1 ml (1/4 c. à thé) de sauce aux piments forts

1 ml (1/4 c. à thé) de cumin moulu

1 gousse d’ail, hachée finement

Sel et poivre blanc

 

Mélanger tous les ingrédients et déguster avec des légumes et des chips de maïs.

 

Sandwiches

 Pain au choix

Enlever les croûte et trancher au moment de servir.

 

Préparation de poulet

375 ml (1 tasse 1/2) de poulet cuit coupé en petits cubes

125 ml (1/2 tasse) mayonnaise

15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

Sel et poivre

          

Mélanger tous les ingrédients puis étendre la préparation sur le pain.

Préparation de thon

1 boîte de 440g (15 onces 1/2) de thon

125 ml (1/2 tasse) de céleri haché fin

125 ml (1/2 tasse) d’oignon haché fin

125 ml (1/2 tasse) mayonnaise

15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

5 ml (1 c. à thé) de persil séché

Sel et poivre

 

Mélanger tous les ingrédients puis étendre la préparation sur le pain.

Calculer 4 pointes par personne ou 2 pointes de chaque sorte par personne.

 

Gâteau au chocolat et crème de marrons

Gâteau chocolat crème marron

 

Gâteau

115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli

300 g de sucre (1 tasse 1/2) de sucre

2 oeufs

125 ml (1/2 tasse) de café fort

125 ml (1/2 tasse) de lait

50 g (1/2 tasse) de cacao

220 g (1 tasse 1/2) de farine

4 g (1 c. à thé) de bicarbonate de soude

1 g (1/4 c. à thé) de poudre à pâte

1 pincée de sel

Chauffer le four à 180°C (350°F).

Badigeonner deux moules rectangulaires de 20 cm (8 pouces) avec du beurre ramolli.

Dans un bol, au malaxeur ou à la mixette, mélanger le beurre et le sucre à vitesse élevée pendant 5 minutes.

Ajouter les oeufs, un à la fois, puis mélanger encore 2 minutes.

Dans un bol, mélanger le café et le lait.

Dans un autre bol, tamiser tous les ingrédients secs.

À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs et le mélange de café et de lait en alternant. Le tout en deux fois.

Verser également dans les moules et cuire au four pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.

Laisser tempérer une quinzaine de minutes avant de démouler.

 

Crème de marrons

60 g (1/4 tasse) de beurre non salé, ramolli

200 g (7 onces) de crème de marrons

Mélanger tous les ingrédients.

 

Montage

Séparer les gâteaux en deux en taillant sur le long.

Étendre la crème de marrons entre les deux morceaux de chacun des gâteaux.

Glacer avec le reste de crème de marrons,

Placer un patron ou une forme et saupoudre le dessus des gâteaux de sucre en poudre.

Retirer le patron ou la forme, admirer et déguster.

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s