Abécédaire des gateaux

L’abécédaire des gâteaux – G pour Guinness 

Gâteau Guinness et son nappage


25 cl de Guinness

250 g de beurre

100 g de chocolat noir en morceaux

400 g de sucre en poudre

12 cl de crème fraîche

2 œufs moyens

275 g de farine

1 cuillère à café rase de levure chimique

Pour le glaçage au chocolat

115 g de beurre

125 g de chocolat noir en morceaux

8 cl de Guinness (le reste de la canette)

115 g de fromage à tartiner style St Moret ou Philadelphia, à température ambiante

40 g de cacao en poudre

1 cuillère à café d’arôme de vanille
Entre 500 et 550 g de sucre glace tamisé
Chauffer le four à 180°C (350°F).
Dans une casserole, faire chauffer à feu doux la Guinness, le beurre, le chocolat et le sucre en poudre jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Laisser refroidir un peu (ne pas laisser le chocolat se durcir). 

Retirer du feu puis ajouter les œufs et la crème fraîche. Après avoir mélangé la farine avec la levure chimique, verser ce mélange dans la préparation et bien remuer pour éviter la formation de grumeaux.

Beurrer puis saupoudrer de farine deux moules ronds. Verser la moitié de la préparation dans chacun des deux moules puis enfourner pendant 35-50 minutes (selon la taille des moules) puis laisser refroidir.

Nappage
Faire fondre dans une casserole le beurre et le chocolat avec la Guinness puis laisser refroidir. Dans un saladier, mélanger le fromage à tartiner, la vanille et le cacao. 

Verser 100 g de sucre glace dans le saladier puis ajouter la préparation de chocolat. Tout en remuant, ajouter progressivement le reste du sucre glace jusqu’à obtenir la consistance désirée.

Étaler une partie du nappage sur une des deux moitiés de gâteau, puis la recouvrir de l’autre moitié. Verser la totalité du glaçage sur toute la surface du gâteau.
Source d’inspiration : http://allrecipes.fr/recette/9348/g-teau-chocolat-guinness-et-son-nappage.aspx

Des chiffres et des lettres

Des chiffres et des lettres

Juin, prémisse de l’été!

 6495 pas

C’est le nombre de pas que j’ai fait samedi dernier pour me rendre sur les Plaines d’Abraham et admirer le fleuve avant d’aller danser sur le kiosque Edwin Bélanger et revenir par la rue Cartier faire le plein de sucreries. 

 

Nicole et Roger

Quelle tristesse que la mort des comédiens Nicole Leblanc et Roger Moore en mai dernier. Tous deux à leur manière ont marqué le monde du grand et du petit écran. Des rôles comme Rosanna Saint-Cyr ou Bella Cormoran, personnages de femmes fortes et inspirantes. Je ne me lasse pas de regarder les reprises de ces deux téléromans et que vous le croyiez ou non, j’y découvre de nouvelles choses à chaque fois. Et que dire de James Bond et Simon Templar… beau, courageux et doté d’un sens de l’humour particulier. Rien de mieux qu’un James Bond les soirs de spleen.

 

120 minutes

Temps que j’ai passé à écouter sur Ici Explora le documentaire Global sushis de Jean-Pierre Canet et Jean-Marie Michel, réalisé par Canet et  Damien Vercaemer raconte à travers la pêche et la mode des sushis le paradoxe alimentaire de notre siècle. Intéressante réflexion sûre notre gourmandise incessante devant ce que nous offre la nature.

 

 House of cards

Toujours aussi bien fait, mais plus aussi fascinant. Peut-être avais-je trop d’attentes?

 

4

C’est le numéro du tome des Vieux fourneaux  de Lupano et Cauuet (Dargaud depuis 2014) que j’attends avec impatience. Si vous ne l’avez pas encore fait, jetez-vous sur les trois premiers tomes. Vous y rencontrerez des aînés irrévérencieux et les jeunes qui les côtoient.

 

Celli

Poésie

Nuit ombragée

Poème composé il y a très longtemps

Alors que je n’avais pas encore 20 ans 🙂

Nuit ombragée

 

La rosée est descendue sur la contrée

Le ciel s’est peu à  peu ennuagé

Là-bas, tout au fond de la forêt

La nature n’est plus aux aguêts

Sous le couvert des arbres humidifiés

Sans avis, la peur m’a rattrapée

Gonflant en moi comme une sangsue

Me laissant complètement perdue

Cependant, d’une démarche mal assurée

J’ai continué à avancer

Car subsistait tout au fond de moi

Un minuscule soupçon de joie

Celli