Abécédaire des gateaux

Abécédaire des gâteaux – H pour Honey

Abécédaire – Récapitulation

A – Amandes

B – Bleuets

C – Caramel

D – Dattes

E – Épices

F – Framboises

G – Guinness

 

H – Honey cake

P1140659

2 ml (1/2 c. à thé) de café soluble

125 ml (1/2 tasse) d’eau tiède

750 ml (3 tasses) de farine tout usage

10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte

2 ml (1/2 c. à thé) de sel

Zeste d’une demi-orange

250 ml (1 tasse) de miel liquide

3 oeufs

125 ml (1/2 tasse d’huile végétale

2 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude

75 ml (1/3 tasse) de jus d’orange

 

Chauffer le four à 180°C (350°F).

Beurrer un moule à cheminée de 25 cm (10 pouces).

 

Dissoudre le café dans l’eau tiède et laisser refroidir.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le zeste d’orange puis réserver.

Dans un bol, au malaxeur ou à la mixette, battre le miel avec les oeufs, le sucre et l’huile végétale jusqu’à ce que le mélange soit très léger.

Dissoudre le bicarbonate de soude dans le café refroidi puis ajouter le jus d’orange.

À basse vitesse, ajouter graduellement les ingrédients secs en alternant avec le jus d’orange. Commencer et terminer par les ingrédients secs.

Verser le mélange de gâteau dans le moule.

Cuire au four pendant 55 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau ne garde plus l’empreinte d’un doigt.

Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler sur une grille.

 

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