Abécédaire des gateaux

Abécédaire des gâteaux – Q pour Quatre-Quart

Gâteau Quatre-Quarts

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800 ml (3 tasses 1/2) de farine

15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte

1 ml (1/4 c. à thé) de sel

500 ml (2 tasses) de sucre

5 ml (1 c. à thé) de vanille

250 ml (1 tasse) de lait

 

Chauffer le four à 160°C (325°F).

Beurrer deux moules à pain.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel puis réserver.

Dans un bol, au malaxeur ou à la mixette, défaire le beurre en crème en ajoutant graduellement le sucre. Ajouter les oeufs un à un et mélanger entre chaque addition.

À basse vitesse, ajouter les ingrédients secs en alternant avec le lait. Commencer et terminer avec les ingrédients secs.

Verser le mélange dans les moules à pain et cuire environ 1 heure.

Vérifier la cuisson en insérant un cure-dent inséré au centre du gâteau et qu’il en ressorte propre.

Servir nature.

 

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