Des chiffres et des lettres

Des chiffres et des lettres

Mars qui rit, malgré les averses, prépare en secret le printemps.

 

3-6-53-15

Troisième tablette de ma bibliothèque, sixième livre, page 53, ligne 15 :

De quelques amoureux des livres que la littérature fascinait … de Philippe Claudel (Finitude, 2015)

« – bien qu’il se défendît comme un beau diable, mettant à la fois en avant son innocence et le droit à l’imagination de tout créateur – »

 

Revue de presse

J’ai encore un nombre incalculable de dossiers contenant toutes sortes de découpures de presse ou d’images. Aujourd’hui, ils sont hybrides. Mais j’ai une préférence pour les copies papier. Je lis toujours mieux en regardant les mots danser sur le papier. Ces articles de fond pour la plupart que j’utiliserai ou pas un jour sont importants pour moi. Tout autant que les journaux, revues et journalistes qui les travaillent et les publient. Les médias souffrent présentement sans que le gouvernement ne lève vraiment le petit doigt. Nous perdons des informations pertinentes au profit des informations spectacles, rapides, sans profondeur… Et que dire des fake news qui se glissent à travers les nouvelles réelles ?

Les médias de qualité sont importants, ils font partie de la vie publique et démocratique d’un pays. Et ils méritent qu’on les respecte et qu’on y donne toute notre attention en cette ère de l’information où la connaissance devait nous rendre plus libres et non plus fous.

 

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C’est le premier février dernier que j’ai eu la joie, la chance, la grâce de voir le spectacle de David Goudreault Au bout de la langue. « Humour debout et poésie drette » deux concepts éloignés qui regroupés font de la magie. Merci David! Je t’aime  <Ꝫ

 

La servante écarlate

Je viens de binge watché La servante écarlate, cette télésérie adaptée du livre de Margaret Atwood. Intéressante et effrayante à la fois, j’ai parfois l’impression que les droits des femmes sont tout près de cette dystopie. C’est pourquoi il faut rester vigilantes et vigilants. Nous sommes tous humains et égaux.

 

Celli

Abécédaire des gateaux

Abécédaire des gâteaux – U pour Une tasse

Gâteau * Une Tasse ou Un Pot

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6 c. à soupe de lait Natrel Finement filtré 2%

1 c. à soupe d’huile végétale

2 c. à soupe de pépites de chocolat noir 70 %

5 c. à soupe de farine tout usage

1 pincée de poudre à pâte

1 c. à soupe de sucre

1 pincée de cannelle moulue

1 pincée de gingembre moulu

Dans une tasse ou un petit pot Masson, verser le lait, l’huile végétale et les pépites de chocolat.

Ajouter la farine, la poudre à pâte, le sucre, la cannelle et le gingembre. Bien mélanger avec une fourchette.

Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 90 secondes.

Source: http://www.natrel.ca/fr/recettes/gateau-dans-une-tasse

Fêtes et événements, Menus et recettes, Pâtisseries en tous genres

L’eau d’érable

Extrait du journal du Père Charlevoix, Jésuite
(Journal d’un voyage fait par ordre du roi dans l’Amérique septentrionale, Paris, Didot, vol. III, 1744, p. 121-122.)

« On me régale ici d’Eau d’Érable : c’est la saison, où elle coule (mars 1721). Elle est délicieuse, d’une fraîcheur admirable & fort saine. La manière de la tirer est fort simple. Lorsque la Sève commence à monter aux Arbres, on fait une entaille dans le Tronc de l’Érable, & par le moyen d’un morceau de bois, qu’on y insère, sur lequel l’Eau coule, comme sur une Gouttière, cette Eau est reçûë dans un Vaisseau, qu’on met dessous. Pour qu’elle coule en abondance, il faut qu’il y ait beaucoup de Neiges sur la Terre qu’il ait gelé pendant la nuit, que le Ciel soit serein, & que le Vent ne soit pas trop froid. »

À l’instar des premiers découvreurs, j’aime cette atmosphère de renaissance que revêt le printemps avec la montée de la sève dans les érables. Cette sève que l’on peut boire à même la chaudière, limpide et fraîche ou transformée en sirop que l’on déguste sur des gaufres bien chaudes. Mais le summum est de la verser chaude sur la neige blanche et de la croquer sans culpabilité.
Dès lors, on se dit que tout est possible… dès qu’on se sera dégommé un peu 😊

Celli

Soupe aux crevettes à la réduction d’eau d’érable
2 litres (8 tasses) d’eau d’érable pure certifiée NAPSI
16 grosses crevettes décortiquées
500 ml (2 tasses) de bébés épinards
1 carotte moyenne, pelée et râpée
1 oignon vert émincé
15 ml (1 c. à soupe) de poivron rouge haché
5 ml (1 c. à thé) de jus de lime
1. Dans une casserole, laisser réduire l’eau d’érable de moitié (environ 25 minutes).Dans une casserole, laisser réduire l’eau d’érable de moitié (environ 25 minutes).
2. Ajouter les crevettes à la réduction et cuire 3 minutes.Ajouter les crevettes à la réduction et cuire 3 minutes.
3. Dans une soupière, mélanger le reste des ingrédients. Verser l’eau d’érable et les crevettes bien chaudes et servir.Dans une soupière, mélanger le reste des ingrédients. Verser l’eau d’érable et les crevettes bien chaudes et servir.
Source : jaimelerable.ca/print/recettes/soupe-aux-crevettes-la-reduction-deau-derable

Abécédaire des gateaux

Abécédaire des gâteaux – T pour Tomates

Gâteau aux tomates

375 ml (1 1/2 tasse) de sucre

1 petite boîte de soupe crème de tomate

180 ml (3/4 tasse) d’eau

250 ml (1 tasse) de beurre

5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude

750 ml (3 tasses) de farine

15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte

7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de cannelle
7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de muscade

7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de clou de girofle moulu

2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel

375 ml (1 1/2 tasse) de raisins secs
Chauffer le four à 180 °C (350 °F).

Tapisser deux moules carrés de 20 cm (8 pouces) de papier parchemin beurrés.

Dans un bol, la farine, la poudre à pâte, la cannelle, la muscade, le clou de girofle moulu, le sel et les raisins.

Dans un autre bol, crémer le beurre et le sucre.

Ajouter le bicarbonate de soude préalablement dissous dans l’eau et mélanger.

Ajouter les ingrédients secs.

Verser dans les moules.

Cuire 1 heure 10 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir avant de démouler.

Glace au fromage à la crème
625 ml (2 tasses 1/2) de sucre à glacer

125 ml (1/2 tasse) de beurre mou

1 paquet de 113g (4 onces) de fromage à la crème

5 ml (1 c. à thé) de vanille
Tamiser le sucre à glacer.

Défaire le beurre et le fromage en crème.

Ajouter la vanille.

Incorporer graduellement le sucre à glacer et battre jusqu’à consistance crémeuse.

Glacer tout le gâteau ou le découper en portions et les glacer individuellement à plat ou à l’aide d’une poche munie d’une douille au choix. 
Note: Je n’ai pas oublié la lettre « S », le gâteau sucre à la crème avait eu droit à un privilège à Noël, vous vous rappelez? 😊

Poésie

Ça va être ma fête!

Je réfléchis
À la vie

À ma vie
Je m’interroge

Et ma tête s’engorge

Aussi fort qu’un feu de forge
Je souffre

Mon cœur au fond du gouffre

Odeur de souffre
J’explose

Tel un élan de ménopause

Parfois en psychose
Je me perds

Dans un dédale pervers

Sans somnifère
Je bannis

Tous les on-dit

Sans soucis
Je me sens bête

D’avoir laissé ma tête

Prendre la tête
Je réarrange

Tous les désirs de change

Que j’engrange
Je profite

De cette faillite

Pour repousser les limites
Et enfin, je me lance

En jouissance

Dans la décadence
Celli