Des chiffres et des lettres

Des chiffres et des lettres

Mars qui rit, malgré les averses, prépare en secret le printemps.

 

400

C’est près de 400 œuvres d’art qu’il est encore possible d’admirer au Musée des Anciens Canadiens de Saint-Jean-Port-Joli. Des pièces qui devront bientôt se trouver un nouveau propriétaire puisque les actuels dirigeants du musée songent à la retraite. Heureusement, la municipalité et un groupe de citoyen sont à l’oeuvre pour le sauvegarder. Un dossier à suivre.

https://www.leplacoteux.com/saint-jean-port-joli-se-mobilise-sauver-collection-musee-anciens-canadiens/

 

Revue de presse

J’ai encore un nombre incalculable de dossiers contenant toutes sortes de découpures de presse ou d’images. Aujourd’hui, ils sont hybrides. Mais j’ai une préférence pour les copies papier. Je lis toujours mieux en regardant les mots danser sur le papier. Ces articles de fond pour la plupart que j’utiliserai ou pas un jour sont importants pour moi. Tout autant que les journaux, revues et journalistes qui les travaillent et les publient. Les médias souffrent présentement sans que le gouvernement ne lève vraiment le petit doigt. Nous perdons des informations pertinentes au profit des informations spectacles, rapides, sans profondeur… Et que dire des fake news qui se glissent à travers les nouvelles réelles ?

Les médias de qualité sont importants, ils font partie de la vie publique et démocratique d’un pays. Et ils méritent qu’on les respecte et qu’on y donne toute notre attention en cette ère de l’information où la connaissance devait nous rendre plus libres et non plus fous.

 

1

C’est le premier février dernier que j’ai eu la joie, la chance, la grâce de voir le spectacle de David Goudreault Au bout de la langue. « Humour debout et poésie drette » deux concepts éloignés qui regroupés font de la magie. Merci David! Je t’aime  <Ꝫ

 

La servante écarlate

Je viens de binge watché La servante écarlate, cette télésérie adaptée du livre de Margaret Atwood. Intéressante et effrayante à la fois, j’ai parfois l’impression que les droits des femmes sont tout près de cette dystopie. C’est pourquoi il faut rester vigilantes et vigilants. Nous sommes tous humains et égaux.

 

3-6-53-15

Troisième tablette de ma bibliothèque, sixième livre, page 53, ligne 15 :

De quelques amoureux des livres que la littérature fascinait … de Philippe Claudel (Finitude, 2015)

« – bien qu’il se défendît comme un beau diable, mettant à la fois en avant son innocence et le droit à l’imagination de tout créateur – »

 

Celli

Abécédaire des gateaux

Abécédaire des gâteaux – U pour Une tasse

Gâteau * Une Tasse ou Un Pot

IMG_20180204_170909

6 c. à soupe de lait Natrel Finement filtré 2%

1 c. à soupe d’huile végétale

2 c. à soupe de pépites de chocolat noir 70 %

5 c. à soupe de farine tout usage

1 pincée de poudre à pâte

1 c. à soupe de sucre

1 pincée de cannelle moulue

1 pincée de gingembre moulu

Dans une tasse ou un petit pot Masson, verser le lait, l’huile végétale et les pépites de chocolat.

Ajouter la farine, la poudre à pâte, le sucre, la cannelle et le gingembre. Bien mélanger avec une fourchette.

Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 90 secondes.

Source: http://www.natrel.ca/fr/recettes/gateau-dans-une-tasse

Fêtes et événements, Menus et recettes, Pâtisseries en tous genres

Le sirop d’érable

Extrait du journal du Père Charlevoix, Jésuite
(Journal d’un voyage fait par ordre du roi dans l’Amérique septentrionale, Paris, Didot, vol. III, 1744, p. 121-122.)

« On me régale ici d’Eau d’Érable : c’est la saison, où elle coule (mars 1721). Elle est délicieuse, d’une fraîcheur admirable & fort saine. La manière de la tirer est fort simple. Lorsque la Sève commence à monter aux Arbres, on fait une entaille dans le Tronc de l’Érable, & par le moyen d’un morceau de bois, qu’on y insère, sur lequel l’Eau coule, comme sur une Gouttière, cette Eau est reçûë dans un Vaisseau, qu’on met dessous. Pour qu’elle coule en abondance, il faut qu’il y ait beaucoup de Neiges sur la Terre qu’il ait gelé pendant la nuit, que le Ciel soit serein, & que le Vent ne soit pas trop froid. »

À l’instar des premiers découvreurs, j’aime cette atmosphère de renaissance que revêt le printemps avec la montée de la sève dans les érables. Cette sève que l’on peut boire à même la chaudière, limpide et fraîche ou transformée en sirop que l’on déguste sur des gaufres bien chaudes. Mais le summum est de la verser chaude sur la neige blanche et de la croquer sans culpabilité.
Dès lors, on se dit que tout est possible… dès qu’on se sera dégommé un peu 😊

Celli

Soupe aux crevettes à la réduction d’eau d’érable
2 litres (8 tasses) d’eau d’érable pure certifiée NAPSI
16 grosses crevettes décortiquées
500 ml (2 tasses) de bébés épinards
1 carotte moyenne, pelée et râpée
1 oignon vert émincé
15 ml (1 c. à soupe) de poivron rouge haché
5 ml (1 c. à thé) de jus de lime
1. Dans une casserole, laisser réduire l’eau d’érable de moitié (environ 25 minutes).Dans une casserole, laisser réduire l’eau d’érable de moitié (environ 25 minutes).
2. Ajouter les crevettes à la réduction et cuire 3 minutes.Ajouter les crevettes à la réduction et cuire 3 minutes.
3. Dans une soupière, mélanger le reste des ingrédients. Verser l’eau d’érable et les crevettes bien chaudes et servir.Dans une soupière, mélanger le reste des ingrédients. Verser l’eau d’érable et les crevettes bien chaudes et servir.
Source : jaimelerable.ca/print/recettes/soupe-aux-crevettes-la-reduction-deau-derable

CCF20180209

ccf20180209_0001.png

CCF20180209_0002

Source: Cuisine traditionnelle du Pays-de-l’Érable. Association touristique du Pays-de-l’Érable, 1982.

CCF20180209_0003