Abécédaire des gateaux

Abécédaire des gâteaux – T pour Tomates

Gâteau aux tomates

375 ml (1 1/2 tasse) de sucre

1 petite boîte de soupe crème de tomate

180 ml (3/4 tasse) d’eau

250 ml (1 tasse) de beurre

5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude

750 ml (3 tasses) de farine

15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte

7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de cannelle
7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de muscade

7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de clou de girofle moulu

2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel

375 ml (1 1/2 tasse) de raisins secs
Chauffer le four à 180 °C (350 °F).

Tapisser deux moules carrés de 20 cm (8 pouces) de papier parchemin beurrés.

Dans un bol, la farine, la poudre à pâte, la cannelle, la muscade, le clou de girofle moulu, le sel et les raisins.

Dans un autre bol, crémer le beurre et le sucre.

Ajouter le bicarbonate de soude préalablement dissous dans l’eau et mélanger.

Ajouter les ingrédients secs.

Verser dans les moules.

Cuire 1 heure 10 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.

Laisser refroidir avant de démouler.

Glace au fromage à la crème
625 ml (2 tasses 1/2) de sucre à glacer

125 ml (1/2 tasse) de beurre mou

1 paquet de 113g (4 onces) de fromage à la crème

5 ml (1 c. à thé) de vanille
Tamiser le sucre à glacer.

Défaire le beurre et le fromage en crème.

Ajouter la vanille.

Incorporer graduellement le sucre à glacer et battre jusqu’à consistance crémeuse.

Glacer tout le gâteau ou le découper en portions et les glacer individuellement à plat ou à l’aide d’une poche munie d’une douille au choix. 
Note: Je n’ai pas oublié la lettre « S », le gâteau sucre à la crème avait eu droit à un privilège à Noël, vous vous rappelez? 😊

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