Les Muses

Uranie

Uranie, Muse de l’astrologie et de l’astronomie

Bioarchéologue, elle aurait voyagé sous les étoiles des grands sites de fouilles du monde entier. 

Voici trois Haïkus la décrivant:

Uranie

 *

Scientifique

La tête dans le ciel

Rêvant des étoiles

*

Revenue pressée

Pour aider son paternel

Expert en quincaille

*

Mélangeant depuis

Planètes, vis et boulons

Sextant et fer-blanc

Sa tarte favorite : La tarte aux cerises.

Tarte aux cerises

Tarte aux cerises (3)

Les Muses

Thalie

Muse de la poésie pastorale.

Elle possèderait une ferme à la sortie du village où elle cultiverait fruits et légumes. 

Thalie tient un journal personnel, en voici un extrait :

 

Journal de la Ferme du Côteau

7 octobre 

Les ventes au kiosque ont été excellentes en ce dimanche de la fin de semaine de l’Action de grâce. J’ai aussi rencontré des gens charmants. C’est ce que j’aime d’avoir un kiosque. Je n’ai presque pas eu le temps de m’occuper des récoltes et il reste encore beaucoup de choses à faire avant l’hiver. Heureusement, les deux jeunes étudiantes que j’avais engagées cet été pour le kiosque sont venues m’aider avec les confitures de toutes sortes. D’ailleurs, il a un propriétaire de restaurant au village qui est intéressé par mes produits. Il reviendra me voir la semaine prochaine.

En plus, Polymnie est venue pour me donner l’ordre du jour de la première réunion de la fête du printemps. C’est moi qui m’occuperai de la programmation des ateliers qui seront donnés pendant le festival. À la réunion, je veux leur proposer d’ajouter un atelier sur la confection de fromage au lait de chèvre. J’ai encore plusieurs recettes à essayer avec le lait de mes chèvres. 

J’espère que la journée de demain sera aussi agréable 

Thalie

 

Sa tarte favorite : La tarte aux pommes de son verger.

 

Tarte aux pommes

 Tarte aux pommes

 

 

Chauffer le four à 450°F (230°C)

6 à 8 pommes pelées, évidées et coupées en tranches

100 ml (6 c. à table) de cassonade

75 ml (1/3 tasse) de sucre

75 ml (1/3 tasse) de farine

3 ml (1/2 c. à thé) de cannelle

1 ml (1/4 c. à thé) de sel

50 ml (1/4 tasse) de beurre

Jus d’un demi-citron

 

Mélanger la cassonade, le sucre, la farine, la cannelle et le sel puis incorporer aux pommes.

Remplir le fond de tarte non cuit.

Recouvrir d’une abaisse complète en prenant soin d’y faire une incision au centre ou découper des lanières pour faire un design à carreaux ou découper la pâte avec des emporte-pièces à placer sur le dessus des pommes.

Cuire à 450°F (230°C) pendant 10 minutes. Baisser le four à 350°F (180°C) et cuire 30 à 35 minutes.

 

Les Muses

Polymnie

Polymnie, Muse des chants nuptiaux et funéraires et organisatrice d’événements hors pair.

« Depuis que je suis petite fille, je rêve d’avoir un mariage digne d’une princesse. Aujourd’hui, je les organise pour les autres. »

 Sa tarte préférée: La tarte aux canneberges.

Tarte aux canneberges

Tarte aux canneberges

750 ml (3 tasses) de canneberges fraîches ou surgelées

250 ml (1 tasse) de raisins secs

30 ml (2 c. à table) de farine

250 ml (1 tasse) de sucre blanc

125 ml (1/2 tasse) d’eau

2 abaisses de tarte

Couper les canneberges en morceaux.

Mélanger les canneberges avec les raisins secs.

Ajouter la farine, le sucre blanc et l’eau.

Verser sur la croûte à tarte.

Cuire au four à 180°C (350°F) environ 40 minutes.

Source : www.cannebergeoutaouais.ca/fr/recettes-canneberges/dessert/item/tarte-aux-canneberges-fraiches-ou-surgelees

Fêtes et événements, Gâteaux et Pâtisseries, Série des douze

Gâteau pour un anniversaire en août – Les petits fruits

Gâteau petits fruits - Août-

Gâteau vanille

425 ml (1 tasse 3/4) de farine tout usage

15 ml (1 c. à table) de poudre à pâte

2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel

125 ml (1/2 tasse) de beurre

250 ml (1 tasse) de sucre

2 oeufs

5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille

175 ml (3/4 tasse) de lait

250 ml (1 tasse) de bleuets

Placer la grille au centre du four et préchauffer à 180°C (350°F).

Graisser de beurre un moule rond de 20 cm (8 pouces).

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel puis réserver.

Dans un bol, au malaxeur ou à la mixette, défaire le beurre en crème avec le sucre, les oeufs et la vanille jusqu’à l’obtention d’un ruban (environ 6 minutes).

À basse vitesse, ajouter les ingrédients secs en alternant avec le lait. Terminer avec les ingrédients secs.

Verser le mélange dans le moule et cuire de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.

 

Glace au chocolat

75 ml (1/3 tasse) de beurre doux
1 oeuf
500 ml (2 tasses) de sucre à glacer
5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille
2 carrés de chocolat non sucré

Faire fondre les carrés de chocolat et laisser refroidir.

Défaire le beurre en crème puis ajouter l’oeuf.
Ajouter le sucre à glacer graduellement et battre jusqu’à ce que la glace soit bien amalgamée.
Ajouter la vanille.
Lorsque refroidi, ajouter le chocolat et mélanger jusqu’à ce que la glace soit lisse.

Montage

Découper le dessus du gâteau le rendre plat.
Placer le gâteau sur un plateau ou une assiette.
Étendre le glaçage de chocolat sur toute la surface du gâteau en lissant le plus possible.

Laver les fraises, framboises et bleuets et bien les assécher.

Décorer le gâteau en ne couvrant qu’environ les 2/3 de la surface.

Créer sur les bords à deux endroits de petits amoncellements.

Déguster! Bon appétit!

Celli