Les Muses

Thalie

Elle possèderait une ferme à la sortie du village où elle cultiverait fruits et légumes. Elle embrasserait le mouvement écologique à pleines dents. Elle possèderait aussi quelques chèvres et des poules. Lors de la Fête du printemps, elle tiendra un kiosque de ses produits et offrira un atelier sur la fabrication du fromage de chèvre.

Thalie tient un journal personnel, en voici un extrait :

 

Journal de la Ferme du Côteau

7 octobre 

Les ventes au kiosque ont été excellentes en ce dimanche de la fin de semaine de l’Action de grâce. J’ai aussi rencontré des gens charmants. C’est ce que j’aime d’avoir un kiosque. Je n’ai presque pas eu le temps de m’occuper des récoltes et il reste encore beaucoup de choses à faire avant l’hiver. Heureusement, les deux jeunes étudiantes que j’avais engagées cet été pour le kiosque sont venues m’aider avec les confitures de toutes sortes. D’ailleurs, il a un propriétaire de restaurant au village qui est intéressé par mes produits. Il reviendra me voir la semaine prochaine.

En plus, Polymnie est venue pour me donner l’ordre du jour de la première réunion de la fête du printemps. C’est moi qui m’occuperai de la programmation des ateliers qui seront donnés pendant le festival. À la réunion, je veux leur proposer d’ajouter un atelier sur la confection de fromage au lait de chèvre. J’ai encore plusieurs recettes à essayer avec le lait de mes chèvres. 

J’espère que la journée de demain sera aussi agréable 😊

Thalie

 

Sa tarte favorite : La tarte aux pommes de son verger.

 

Tarte aux pommes

 Tarte aux pommes

 

 

Chauffer le four à 450°F (230°C)

6 à 8 pommes pelées, évidées et coupées en tranches

100 ml (6 c. à table) de cassonade

75 ml (1/3 tasse) de sucre

75 ml (1/3 tasse) de farine

3 ml (1/2 c. à thé) de cannelle

1 ml (1/4 c. à thé) de sel

50 ml (1/4 tasse) de beurre

Jus d’un demi-citron

 

Mélanger la cassonade, le sucre, la farine, la cannelle et le sel puis incorporer aux pommes.

Remplir le fond de tarte non cuit.

Recouvrir d’une abaisse complète en prenant soin d’y faire une incision au centre ou découper des lanières pour faire un design à carreaux ou découper la pâte avec des emporte-pièces à placer sur le dessus des pommes.

Cuire à 450°F (230°C) pendant 10 minutes. Baisser le four à 350°F (180°C) et cuire 30 à 35 minutes.

 

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