Calendrier de l'Avent et plus, Fêtes et événements, Menus et recettes

On écoute notre film de Noël préféré.

J’hésite entre Love Actually de Richard Curtis (2003)

ou

Miracle sur la 34e rue de Les Mayfield (1994)

 

Maïs éclaté et jujubes

Jujubes au choix chez votre marchand préféré 

Maïs soufflé au caramel

180 ml (3/4 de tasse) de cassonade tassée

80 ml (1/3 de tasse) de beurre

45 ml (3 c. à table de sirop de maïs

1 ml (1/4 c. à thé) de sel

1 ml (1/4 c. à thé) de bicarbonate de soude

1 ml (1/4 c. à thé) d’essence de vanille

8 tasses de maïs éclaté

 Chauffer le four à 325°F (160°C).

Dans une petite casserole à fond épais, mélanger la cassonade, le beurre, le sirop de maïs et le sel et porter à ébullition. Éteindre le feu et laisser tiédir, en brassant, pendant 2 minutes. Retirer du feu. Ajouter le bicarbonate de sodium et la vanille et bien mélanger.

Mettre le maïs éclaté dans un grand bol. Verser le caramel sur le maïs et mélanger délicatement de façon à bien l’enrober.

Étendre le pop-corn sur une grande plaque de cuisson couverte de papier-parchemin et cuire au four préchauffé à 325°F (160°C) de 10 à 12 minutes.

Laisser refroidir complètement, puis le mettre dans un contenant hermétique.

Fermer le contenant et le secouer vigoureusement de façon à briser le pop-corn en petits morceaux. (Le popcorn au caramel se conservera jusqu’à 3 jours à la température ambiante.)

 (Source : https://www.coupdepouce.com/cuisine/desserts/recette/pop-corn-au-caramel)

 

Maïs soufflé sauce Tabasco

 30 ml (2 c. à soupe) d’huile

80 ml (1/3 de tasse) de maïs

30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu

Tabasco

 Dans une large casserole, réchauffer l’huile et y déposer un maïs.

Lorsqu’il éclate, verser les le reste du maïs dans la casserole, couvrir et brasser la casserole hors du feu pendant environ 1 minute.

Replacer-la sur la cuisinière et continuer de la brasser afin d’éviter que les maïs brûlent.

Lorsque le maïs commence à moins éclater (environ 1 à 2 pop par seconde), retirer du feu en continuant à brasser.

Dans un petit bol, faire fondre le beurre.

Lorsque fondu, ajouter de 5 à 8 gouttes de tabasco.

Verser sur le maïs et mélanger jusqu’à ce que tous les maïs éclatés soient bien recouverts.

 (Source : https://www.atasteofmadness.com/2016/01/tabasco-popcorn.html)

 

Maïs éclaté au beurre

Ajouter du beurre fondu selon la quantité de maïs que vous avez fait éclater.

Ou pour ne pas se compliquer la vie, on achète des produits faciles à faire éclater au micro-ondes.

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