Gâteaux et Pâtisseries, Série des douze

Gâteau flocon

Gâteau flocon à la diavolo

Livre de cuisine Purity de Purity Four Mills Limites, [1945], p. 42-43.

 

Glace au beurre rapide à la vanille

75 ml (1/3 tasse) de beurre doux

1 oeuf

500 ml (2 tasses) de sucre à glacer

5 ml (1 c. à thé) vanille

Défaire le beurre en crème puis ajouter l’oeuf.

Ajouter le sucre à glacer graduellement et battre jusqu’à ce que la glace soit lisse.

Ajouter la vanille.

Montage

Couper les dessus des gâteaux pour les égaliser.

Glacer le premier gâteau et déposer le deuxième morceau sur ce dernier.

Garnir le dessus de vermicelles sucrés bleus et les côtés de vermicelles blancs, bleus et mauves.

Déposer au centre un biscuit au chocolat ou à la vanille en forme de flocon.

Glacer le flocon avec le reste de la glace au beurre et décorer de vermicelles blancs.

Simple, mais délicieux 😊.