Calendrier de l'Avent et plus, Fêtes et événements

JOYEUX NOËL!

Noël à l’italienne

Soupe à l’italienne

Salade italienne de bocconcini

Lasagne aux artichauts gratinés

Fondue au chocolat des Chocolats Favoris

(Gâteau des anges, panettone, fruits)

 *****

 

  • Préparer la lasagne;
  • Préparer la salade;
  • Monter les assiettes de service et la table;
  • Préparer l’espace de réception;
  • Réchauffer la soupe;
  • Cuire la lasagne;
  • Recevoir les invités;
  • À la dernière minute, fondre le chocolat;
  • ET surtout, profiter de la fête 🙂

JOYEUX NOËL!

Celli

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Trouver des activités et jeux pour les enfants et adultes

Enfants

Bricolage – Fabriquer des personnages avec des rouleaux de papier de toilette. (www.enfants.com)

Le site www.mamanpourlavie.com/ offre une panoplie de jeux et d’idée de bricolage pour les fêtes.

Jeux – Version Nez rouge du jeu de la queue de l’âne ou un bon vieux jeu de société rétro comme Jour de paye, Opération,

 

Adultes

Cadavre exquis, version classique avec des mots ou version dessins https://www.jeux-anniversaire.net/Cadavre-exquis

Le site de www.coupdepouce.com/loisirs/partys-et-evenements/article/des-jeux-pour-un-noel-anime

Le vol de cadeau https://www.coupdepouce.com/maison/trucs-maison/article/jeu-de-noel-le-vol-de-cadeau

 

Pour tous

On chante des chansons de Noël.

On lit à voix haute une histoire de Noël en « jouant » tous les personnages.

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Les cartes de Noël

Les cartes de Noël écrites à la main et envoyées par la poste juste à temps pour Noël est une tradition qui tend à se perdre mais qui serait oh combien! Intéressante à faire revivre. L’art de la lettre, de la carte de vœux est un art qui me tient particulièrement à cœur.

S’asseoir et prendre le temps d’écrire des mots dans une carte ou sur un beau papier à lettres a quelque chose de poétique et de singulier. On écrit de nos nouvelles, des sentiments que l’on veut exprimer, une belle chose que l’on a faite ou des souhaits bien sentis pour une personne aimée.

J’envoie encore des cartes de Noël et d’anniversaire. Certaines traditionnelles et d’autres par voie de courriel. Entre les deux, je préfère les traditionnelles. Choisir ou créer la carte, lire ou écrire le message me donne un sentiment de pur bonheur. C’est un peu fleur bleue, ancien, mais j’adore, je n’y peux rien.

Quand j’étais petite, le premier samedi de décembre était consacré à l’envoi des cartes. Ma mère à la famille et aux amis, mon père, à ses clients. Mon frère et moi avions aussi nos cartes à envoyer à nos cousins et cousines, en plus d’aider mon père avec son mailing. Il fallait plier les cartes, ajouter le stylo cadeau, adresser les enveloppes, une soirée entière y passait.

Boîte aux lettres

C’est un peu cette tradition que je perpétue en ce début de décembre lorsque je m’installe à la table et que j’écris mes cartes de Noël. Elle s’est modifiée avec les années, mais elle est toujours aussi agréable à vivre. J’y pense, qui aimerait que je lui envoie une carte cette année?

Celli

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On envoie les invitations

On rédige une invitation amusante, personnalisée ou plus protocolaire selon notre sentiment. On l’envoie par courriel, par la poste ou on téléphone et on en profite pour jaser un peu.

Voici un exemple d’invitation pour le souper de Noël 😊

 

Vous êtes invités

à venir célébrer avec nous

UN NOËL JOYEUX

À l’ITALIENNE

Mets italiens et gourmandises chocolatées, jeux et cadeaux dans une atmosphère féérique. Apportez votre bonne humeur, le reste, on s’en occupe 😊

Sapin toustoussss

Lieu :   Chez Celli

Date :   25 décembre

Heure :   17h30

 

RSVP avant le 20 décembre

 

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Menu pour le réveillon de Noël

Buffet de Noël

(inspiré de d’anciennes publications)

Pain sandwich

Salade de pâtes grecques

Pains, biscottes, pâtés et fromages

Trempette aux épinards

Saucisses en pâte

Gâteau Red Velvet

Pain sandwich

Salade de poulet

375 ml (1 tasse 1/2) de poulet cuit coupé en petits cubes

125 ml (1/2 tasse) mayonnaise

15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

Sel et poivre

Mélanger tous les ingrédients, couvrir et réserver au réfrigérateur.

Salade aux oeufs

6 oeufs durs

60 ml (1/4 tasse) mayonnaise

2.5 ml (1/2 c. à thé) de sel d’oignon

Sel et poivre

Mélanger tous les ingrédients, couvrir et réserver au réfrigérateur.

Salade de jambon

375 ml (1 tasse 1/2) de jambon cuit coupé en petits cubes

125 ml (1/2 tasse) mayonnaise

Sel et poivre

Mélanger tous les ingrédients, couvrir et réserver au réfrigérateur.

Sandwich

7 tranches de pain blanc coupé à l’horizontale (25 cm/10 po de longueur)

310 ml (1 tasse 1/4) de fromage à la crème (de type Philadelphia)

Montage

Tartiner une première tranche de pain avec la moitié de la salade de poulet. Couvrir d’une deuxième tranche de pain. Tartiner avec la moitié de la salade aux oeufs et ajouter une tranche de pain. Tartiner de la moitié de la salade de jambon. Répéter les gestes précédents une deuxième fois.

À l’aide d’un couteau à pain, retire les croûtes puis recouvrir d’une couche de fromage à la crème.

Couvrir sans abîmer le fromage — utiliser des cure-dents — et réfrigérer deux heures.

Avant de servir, décorer de feuilles de persil, du basilic, des céleris et des carottes.

Le pain peut être congelé, il suffit de trancher des portions et de les séparer par du papier ciré ou parchemin avant la congélation.

Salade de pâtes grecques

1 kg (4 tasses) de pâtes courtes

500 g (2 tasses) de tomates cerises coupées en 4

1 concombre coupé en deux puis en tranches

4 oignons verts coupés en tranches

80 ml (1/3 tasse) d’olives noires

125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive

125 ml (1/2 tasse) de jus de citron

10 ml (2 c. à thé) de basilic séché

10 ml (2 c. à thé) d’origan séché

15 ml (1 c. à table) de câpres

2.5 ml (1/4 c. à thé) de sel

2.5 ml (1/4 c. à thé) de poivre

250 ml (1 tasse) de fromage feta émiétté

1 paquet de prosciutto

Chauffer le four à 180°C (350°F). Placer le prosciutto sur une plaque et le cuire jusqu’à ce qu’il devienne croquant, environ 15 minutes au four.

Dans une casserole d’eau bouillante cuire les pâtes de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente, égoutter, passer à l’eau froide et égoutter à nouveau.

Dans un saladier, mélanger les pâtes, les tomates cerises, le concombre, les oignons verts et les olives.

Dans un bol hermétique, mélanger l’huile, l’origan, le basilic, les câpres, le sel et le poivre. Fermer le couvercle et agiter vigoureusement.

Verser la vinaigrette dans le saladier et mélanger afin de bien enrober les ingrédients. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer pendant 2 heures.

Au moment de servir, émietter le fromage feta et mélanger. Émietter ensuite le prosciutto et verser sur la salade. Servir.

Réveillon

Assiettes (8 personnes)

Viandes froides et pâtés (1 pâté de foie, 1 pâté de campagne, jambon cuit roulé)

Fromages (1 brique de chacun des fromages suivants: brie ou camembert, chèvre, Suisse, cheddar)

Craquelins et pains (1 boîte de biscuits, 2 baguettes)

Marinades (16 cornichons, 16 oignons, 16 betteraves)

Légumes (1/2 tasse de bâtonnets par personne)

Trempette aux épinards

1 emballage d’épinards (300 g) surgelés, décongelés

500 ml (2 tasses) de crème sure

250 ml (1 tasse) mayonnaise

1 sachet de mélange à potage aux légumes

3 oignons verts

Bien essorer les épinards décongelés.

Combiner les épinards égouttés avec les autres ingrédients et bien mélanger.

Couvrir et réfrigérer environ 2 heures.

 

Saucisses dans sa pâte

1 paquet de 24 saucisses

1 paquet de pâte pour saucisses

Suivre les instructions sur le paquet de pâte.

 

Gâteau Red Velvet

125 ml (1/2 tasse) de beurre à température ambiante

250 ml (1 tasse) de sucre

2 oeufs

5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille

430 ml (1 tasse 3/4) de farine tout usage

1 pincée de sel

10 ml (2 c. à thé) de bicarbonate de soude

15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte

2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel

15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre de pomme ou de vin blanc

30 ml (2 c. à soupe) de poudre de cacao non sucré

160 ml (2/3 tasse) de babeurre

125 ml (1/2 tasse) de lait

5ml (1 c. à thé) de colorant rouge en gel

Chauffer le four à  190° C (375° F).

Dans un bol au malaxeur,  blanchir le beurre avec le sucre puis ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque addition.

Ajouter l’essence de vanille.

Dans un bol, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel puis ajouter au mélange en malaxant à vitesse moyenne.

Dans un autre bol, mélanger le bicarbonate de soude et le vinaigre et ajouter au mélange.

Délayer ensemble le beurre et le lait et ajouter au mélange.

Ajouter le colorant et mélanger.

Répartir le mélange dans 12 caissettes placées dans un moule à muffins.

Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.

 

Glace au fromage à la crème

625 ml (2 tasses 1/2) de sucre à glacer

125 ml (1/2 tasse) de beurre mou

1 paquet de 113g (4 onces) de fromage à la crème

5 ml (1 c. à thé) de vanille

Tamiser le sucre à glacer.

Défaire le beurre et le fromage en crème.

Ajouter la vanille.

Incorporer graduellement le sucre à glacer et battre jusqu’à consistance crémeuse.

Montage

Égaliser les dessus des deux gâteaux.

Glacer le dessus du premier gâteau et y déposer le deuxième.

Glacer le dessus du deuxième gâteau et les côtés à la façon d’un naked cake (voir image).

Décorer.

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Menu – Souper de Noël

Menu pour un souper de Noël à l’italienne et son dessert typiquement québécois

Je me suis rappelée du Noël où pour réveillonner, nous avions décidé de manger des spaghettis. Un peu avant minuit, tous ensemble, nous avions mis la main à la pâte et à la sauce pour préparer notre réveillon. C’est ce souvenir qui a inspiré cette année, mon menu pour le souper de Noël.

Italie

Au menu

Soupe à l’italienne

Salade italienne de bocconcini

Lasagne aux artichauts gratinés

Fondue au chocolat des Chocolats Favoris

(Gâteau des anges, panettone, fruits)

Soupe à l’italienne

Boulettes de viande

Bouillon de poulet

Scarole lavée, essorée, déchiquetée

Parmesan râpé

Façonner les petites boulettes de viande (voir recette plus bas).
Les faire pocher au fur et à mesure dans du bouillon de poulet.

Les retirer et les éponger sur du papier absorbant.

Réserver les boulettes au chaud.
Filtrer le bouillon dans une passoire tapissée de papier absorbant.
Porter à ébullition, ajouter la scarole déchiquetée, laisser cuire 1 minute.
Répartir les boulettes dans des assiettes creuses chaudes.
Verser la soupe très chaude sur les boulettes.
Accompagner de parmesan râpé.

Boulettes de viande

10 oz (300 g) de veau haché

2 oeufs

1/4 tasse (60 ml) de persil italien, haché finement

1/2 tasse (125 ml) de parmesan râpé

1/2 tasse (125 ml) de chapelure

1/4 tasse (60 ml) de lait

Sel

Mélanger tous les ingrédients pour faire les boulettes. Façonner les boulettes de viande de la taille d’une petite olive. Elena s’enduit les mains d’huile d’olive pour faciliter l’opération. Au fur et à mesure, ajouter les boulettes à la sauce. Saler. Ajouter du basilic frais ciselé en fin de cuisson de la sauce pour remplacer le poivre. Sinon, poivrer au goût au moment de saler. Laisser mijoter tout doucement la sauce, à couvert, 1 heure 15 minutes. La sauce avec les boulettes pourra se préparer 2 jours à l’avance.

 (Source : http://distasio.telequebec.tv/a-la-tele/14/noel-a-l-italienne)

Salade italienne au bocconcini

 80 ml (1/3 tasse) d’huile d’olive

3 gousses d’ail, hachées finement

30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge

10 ml (2 c. à thé) de miel liquide

Sel et poivre au goût

1 1/2 l (5 tasses) de laitue romaine, déchiquetée

2 radicchios déchiquetés

250 ml (1 tasse) de pousses de radis

225 g (1/2 lb) de fromage bocconcini tranché

16 tranches de salami hongrois piquant roulé en cigares

2 tomates italiennes coupées en quartiers

16 olives noires

Dans un bol, mélanger l’huile, l’ail, le vinaigre de vin rouge et le miel.

Ajouter le sel et le poivre selon votre goût et réserver.

Dans un autre bol, mélanger la laitue, le radicchio et les pousses de radis.

Répartir les légumes dans 4 assiettes et garnir de fromage, de salami, de tomates et d’olives.

Garnir avec la vinaigrette.

(Source : https://www.metro.ca/recettes-et-occasions/recettes/salade-italienne-au-bocconcini)

Lasagne aux artichauts gratinés

 1 boîte de lasagne

500 ml (2 tasses) d’artichauts en boîte

2 tomates coupées en rondelles

2 oignons finement émincés

500 ml (2 tasses) de jus de tomates

5 ml (1 c. à thé) de thym

80 ml (1/3 de tasse) d’huile d’olive

125 ml (1/2 tasse) de chapelure

125 ml (1/2 tasse) de fromage mozzarella

15 ml (1 c. à table) de paprika

Sel et poivre

Faire chauffer le four à 350°F (180°C).

Faire cuire les lasagnes dans l’eau bouillante salée et poivrée.

Dans une poêle, faire chauffer l’huile et y ajouter les artichauts et les oignons.

Laisser cuire à feu doux pendant environ 8 minutes.

Ajouter le thym, le sel et le poivre puis mélanger. Réserver.

Dans un plat allant au four, superposer en couches successives les lasagnes, les artichauts et les tomates.

Terminer par le fromage et la chapelure puis saupoudrer de paprika.

Cuire pendant 40 minutes.

Fondue au chocolat

 Ensemble de trois boîtes de différentes saveurs de fondue au chocolat des Chocolats Favoris.

Un panettone

Un gâteau des anges

Des fruits (clémentines, pommes, bananes, ananas)