Abécédaire des gateaux

Abécédaire des gâteaux – I pour Italien

Petits gâteaux à l’italienne

Cupcakes double chocolat-

 

Gâteau au chocolat Brio

250 ml (1 tasse) de boisson Brio (boisson gazeuse italienne)

125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat  mi-sucré

500 ml (2 tasses) de farine tout usage

7.5 ml (1 c. à thé 1/2) de bicarbonate de soude

5 ml (1 c. à thé) de sel

250 ml (1 tasse) de sucre

250 ml (1 tasse) de cacao

2 oeufs battus

1 tasse (250 ml) de yogourt nature

1 tasse (250 ml) d’huile d’olive

5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille

 

Chauffer à 180°C (350°F).

Graisser de beurre, un moule rond ou carré de 20 cm (8 pouces).

 

Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat avec le Brio à feu moyen-doux. Laisser refroidir et réserver.

Dans un bol, mélanger le sucre, la farine, la poudre à pâte et le sel.

À l’aide d’une mixette ou d’un malaxeur, crémer l’huile avec le sucre.

Ajouter les œufs, le yogourt et l’essence de vanille.

Ajouter le mélange de farine et de Brio et chocolat et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Verser dans les moules à cupcakes et cuire moule et cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.

Laisser refroidir avant de démouler.

 

Glace au mascarpone

60 ml (4 c. à soupe) de sirop de maïs

125 ml (1/2 tasse) de sucre à glacer

250 g de fromage Mascarpone

1.2 ml (1/4 c. à thé) d’essence de vanille

 

Mélanger tous les ingrédients à l’aide d’une mixette ou d’un malaxeur jusqu’à ce que la consistance soit onctueuse.

Garnir les petits gâteaux et décorer de pépites sucrées.